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- 一起墮落吧
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自製便利商店的難吃涼麵

好!!既然要搞黑暗料理,當然前面兩種太正常的,我們就不削討論了,來介紹第三種,冷掉的麵! 材料如下: 1.鰹魚醬油半碗 2.阿里山芥茉一茶匙 3.青蔥一根 4.胡蘿蔔1/4條 5.柴魚 6.昨天大姐煮好未調味的麵乾,因為我加班到十點才回家,所以保鮮膜包好沒吃直接丟冰箱。 首先呢,把芥茉丟進醬油裡面,慢慢的把兩樣東西調勻,不能太快,因為碗太小"喇"太快會噴到衣服。調好後扔一邊備用。 接著青蔥切成蔥花、胡蘿蔔切絲,胡蘿蔔絲的長度最好保持在5cm以下,比較好入口,千萬不要切太粗,因為胡蘿蔔是生的,吃起來比較脆,切太粗口感會太突出。一樣,切好扔一邊備用。 接著,從冰箱拿出昨晚煮的麵乾。 老媽問「要不要微波?」 媽.....你去巷口買回來的涼麵會嫌它不夠熱嘛??? 這麵乾,跟一般我們在麵店吃的那種麵條不同,麵乾煮熟不會結整球,但是麵條會因為外層的麵粉而導致只要沒放湯,煮熟撈起來不用一分鐘就可以黏成一整塊了。回到麵乾上來,麵乾有分粗細,如果昨天老姐煮的是比較寬的版本,那我會直接從冰箱裡面拿出來之後倒垃圾桶。比較適合的是煮熟之後,剖面看起來比較接近圓形的那種,大約2mm粗細的那款。而從冰箱拿出來,不用等他冷、不用泡冰水,根本就不需要處理。 節目進行到這邊,差不多就是該指揮挺組合的時候了。麵讓它躺在碗裡面,不要讓它躺在盤子裡,我覺得這樣不好看。接著胡蘿蔔絲排成扇形趴上麵,灑上柴魚、蔥花。這樣就大功告成了。要吃的時候可以把芥茉醬油直接倒進麵裡,拌勻之後食用。不要倒進去或是撈麵起來沾著吃也可以。 這...就是苦命的我今天的晚餐........................為何選擇這些食材呢?因為只有這些東西可以不用煮就吃,況且,家裡只找到這些東西而已....至於~~為何叫做"自製便利商店的難吃涼麵"?主要是這樣搞出來的涼麵,麵條一咬就斷,完全沒有咬勁,但是又不至於爛兮兮,剛剛好與便利商店賣的廉價日式涼麵相近(重度懷疑便利商店賣的日式涼麵是不是也是這樣搞.....隔夜麵......),重點是!!!配菜差不多寒酸!!!
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